fix(tests): изолировать тесты от instance_settings в общей dev-БД

Тесты читали ту же instance_settings, что и dev-стенд: выключение
chat/hand_queue в админке роняло пачку тестов, не связанных с самим
переключением (наступила сессия 0.0.28). Фикстура clean_instance_settings
(явная, не autouse — DELETE в savepoint держит блокировку строки до
конца внешней транзакции теста, автовключение на тестах с отдельными
подключениями к БД дало саморазблокировку) удаляет управляемые ключи
перед тестом, чтение конфигурации падает на дефолты pydantic-моделей.
Подключена в test_chat_ws.py и test_hand_queue_ws.py.

MANAGED_KEYS в services/instance_settings.py — единый список управляемых
ключей вместо локальной копии в тестовом файле.

backend/services/instance_settings.py

@@ -69,6 +69,26 @@ BOOTSTRAP_MANAGED_KEYS: tuple[str, ...] = (
 `scripts/apply_preset_settings.py`, чтобы не дублировать список строковых
 имён ключей `instance_settings`."""
 
+MANAGED_KEYS: tuple[str, ...] = (
+    _KEY_TRANSCRIBER,
+    _KEY_SUMMARIZER,
+    _KEY_CHAT,
+    _KEY_HAND_QUEUE,
+    _KEY_AI_LEVEL,
+    _KEY_SUMMARY_RECIPIENTS,
+    _KEY_DISPLAY_TIMEZONE,
+    _KEY_REGISTRATION_TEAM_CHOICE,
+    _KEY_REGISTRATION_EMAIL_DOMAIN,
+    _KEY_CONTACT_EMAIL,
+    _KEY_MEDIA_LIMITS,
+    _KEY_CONSENT_POLICY,
+    _KEY_DEVICE_CHECK,
+    _KEY_VIRTUAL_BACKGROUND,
+)
+"""Все ключи, которыми управляет `InstanceSettingsService` — единый источник истины
+для тестовой изоляции от состояния `instance_settings` в общей dev-БД
+(`tests/conftest.py::clean_instance_settings`)."""
+
 _DEFAULT_AI_LEVEL_VALUE = {"level": "min"}
 _DEFAULT_SUMMARY_RECIPIENTS_VALUE = {"mode": "all"}
 _DEFAULT_DISPLAY_TIMEZONE_VALUE = {"tz": "Europe/Moscow"}