style(backend): разобрать 13 предупреждений ruff (E501)

Реальный код переформатирован (models/user.py, services/instance_settings.py,
tests/test_auth.py). Текст регламента обработки персональных данных вынесен
в services/consent_policy_text.py с точечным per-file-ignore E501 (как и
email_templates.py) — это прозаический шаблон документа, а не код, оборачивать
его строки ради лимита длины бессмысленно.

backend/pyproject.toml

@@ -61,6 +61,9 @@ ignore = ["B008"]  # FastAPI's `Depends(...)` default-argument pattern is idioma
 # большинство из них игнорирует) — длина строки не показатель качества здесь,
 # оборачивать вёрстку ради line-length бессмысленно.
 "services/email_templates.py" = ["E501"]
+# Дефолтный текст регламента обработки персональных данных — прозаический
+# шаблон документа, не код (см. докстринг модуля).
+"services/consent_policy_text.py" = ["E501"]
 
 [tool.ruff.lint.isort]
 # `workers/` — соседний пакет монорепо (см. `pythonpath` в