feat(coturn): TURN over TLS на 5349 — сертификаты, монтирование, анонс клиентам

coturn (nobody:nogroup, без root-фазы в entrypoint) не может сам прочитать
приватный ключ Let's Encrypt — coturn-certs-init (по образцу
recordings-init/llm-models-init) копирует fullchain/privkey в отдельный
volume под правами 644, не трогая права на ключ на хосте.

TURN_TLS_HOST в .env — единственный переключатель фичи: пусто (dev-дефолт)
вырезает TLS-блоки из turnserver.conf и rtc.turn_servers целиком (маркеры
BEGIN/END-TLS-* в *.template, render-templates.sh), непустое значение
включает оба сразу — TLS без анонса LiveKit клиентам не имеет смысла
(история 0.0.14: coturn работал healthy, но клиенты о нём не знали, и не
было ни одной аллокации). Значение обязано быть доменом сертификата, а не
IP — иначе браузер не пройдёт TLS-валидацию по имени хоста для turns:.

TLS-запись в rtc.turn_servers стоит последней в списке (фолбэк дороже
прямого UDP/TCP).

deploy/docker-compose.yml

@@ -432,6 +432,49 @@ services:
     profiles: ["media"]
     logging: *default-logging
 
+  # Образ coturn/coturn — Dockerfile прописывает `USER nobody:nogroup`, и это
+  # НЕ runtime-привилегия, которую можно сбросить: Docker exec'ает entrypoint
+  # сразу от этого uid, root-фазы внутри контейнера нет вовсе (в отличие от
+  # официального образа nginx, который стартует entrypoint от root и только
+  # nginx-воркеры позже понижают права по директиве в конфиге — см.
+  # deploy/nginx/docker-entrypoint-certs.sh). Значит coturn физически не может
+  # сам прочитать приватный ключ Let's Encrypt (root:root, обычно 0600) —
+  # никакой volume-опцией это не обойти, не ослабляя права на ключ на хосте.
+  #
+  # Решение — по образцу уже существующего `recordings-init`/`llm-models-init`
+  # в этом файле: отдельный init-контейнер (busybox, дефолтный root) читает
+  # /etc/letsencrypt (той же ro-монтировкой, что и у nginx) и копирует
+  # fullchain/privkey в СВОЙ volume под правами 644 — это копия, а не
+  # оригинал, оригинальный ключ на хосте прав не меняет. Копия достаточно
+  # открыта, чтобы её прочитал nobody:nogroup внутри coturn.
+  #
+  # Если /etc/letsencrypt/live/<домен> не существует (dev, нет реальных
+  # сертификатов) — команда ниже просто ничего не копирует и завершается
+  # успешно; coturn стартует как раньше, без TLS (см. TURN_TLS_HOST в
+  # render-templates.sh — вторая половина того же переключателя).
+  coturn-certs-init:
+    image: busybox:1.36
+    command: >
+      sh -c '
+        SRC="/etc/letsencrypt/live/$$NGINX_CERT_NAME";
+        if [ -f "$$SRC/fullchain.pem" ] && [ -f "$$SRC/privkey.pem" ]; then
+          cp "$$SRC/fullchain.pem" /certs/cert.pem;
+          cp "$$SRC/privkey.pem" /certs/key.pem;
+          chmod 644 /certs/cert.pem /certs/key.pem;
+          echo "[coturn-certs-init] сертификат $$SRC скопирован в volume coturn-certs";
+        else
+          echo "[coturn-certs-init] $$SRC не найден — TLS для coturn не настроен (норма для dev без TURN_TLS_HOST)";
+        fi
+      '
+    environment:
+      NGINX_CERT_NAME: ${NGINX_CERT_NAME:?NGINX_CERT_NAME не задан в .env}
+    volumes:
+      - /etc/letsencrypt:/etc/letsencrypt:ro
+      - coturn-certs:/certs
+    restart: "no"
+    profiles: ["media"]
+    logging: *default-logging
+
   coturn:
     image: coturn/coturn:latest
     restart: unless-stopped
@@ -444,6 +487,10 @@ services:
     # (deploy/render-templates.sh, вызывается install.sh).
     volumes:
       - ./coturn/turnserver.conf:/etc/coturn/turnserver.conf:ro
+      - coturn-certs:/etc/coturn/certs:ro
+    depends_on:
+      coturn-certs-init:
+        condition: service_completed_successfully
     network_mode: host
     # Образ coturn/coturn — минимальный (debian-slim), в нём нет pgrep/ps/nc/
     # curl/wget, поэтому проверка процесса по имени не работает
@@ -887,6 +934,11 @@ volumes:
   # Загруженные пользователями файлы (аватары) — общий том между
   # backend (запись при загрузке) и nginx (раздача статики, `location /media/`).
   media:
+  # Копия fullchain/privkey Let's Encrypt под правами 644 для coturn
+  # (nobody:nogroup) — источник в /etc/letsencrypt не трогаем, см.
+  # coturn-certs-init выше. Обновляется при каждом перезапуске
+  # coturn-certs-init (deploy-hook certbot делает это при продлении).
+  coturn-certs:
   # Метрики Prometheus (профиль `monitoring`) — переживают пересоздание контейнера.
   prometheus_data:
   # Дашборды/настройки Grafana (профиль `monitoring`) — переживают пересоздание.