docs(deploy): таблица «профиль нагрузки → железо» на реальных замерах с прода

Формула CPU/RAM/полосы для медиа-нагрузки (не AI): подписки = камер ×
(участников − 1), подтверждено точно двумя боевыми замерами (28.07 и
31.07.2026). Коэффициенты полосы на подписку и CPU на ядро — из тех же
замеров, с явными допущениями и предупреждением не путать пиковый трафик
с устойчивым. Профили — малая команда/совещание/большое собрание/
смешанная нагрузка, включая пример недостижимого профиля и как его
спасают лимит плиток и потолок качества публикации (0.0.21).

Перекрёстные ссылки из README, hardware-profiles.md, capacity.md.

docs/deploy/hardware-profiles.md

@@ -61,4 +61,6 @@ VidConf использует **5 пресетов инсталлятора** (н
 - **[LLM Setup](llm-setup.md)** — ручная установка/скачивание моделей
 - **[Deploy: Мониторинг](monitoring.md)** — Prometheus/Grafana, алерты
 - **[Deploy: Масштабирование](scaling.md)** — горизонтальное масштабирование
-- **[Deploy: Ёмкость](capacity.md)** — калькулятор нагрузки и IOPS
+- **[Deploy: Ёмкость](capacity.md)** — калькулятор нагрузки и IOPS (синтетический тест)
+- **[Deploy: Профиль нагрузки → железо](hardware-sizing.md)** — сайзинг под саму
+  видео-нагрузку (участники/камеры/полоса), на реальных замерах с прода