Третий селект в DeviceSettingsDialog (динамики/наушники/bluetooth) рядом
с уже существующими микрофоном и камерой — на useMediaDeviceSelect(kind:
'audiooutput'). Выбор персистится отдельно от usePersistentUserChoices
(LocalUserChoices LiveKit про аудиовыход не знает) и применяется заново
при следующем подключении через RoomOptions.audioOutput.
Поддержка определяется по наличию setSinkId в рантайме, не по User-Agent:
там, где браузер не умеет переключать вывод (iOS Safari), список скрыт,
вместо него — подсказка, что маршрутизация звука на стороне системы.